Valpolicella Classico Superiore Ripasso DOC -2008- Tenuta Badin Bixio Poderi

VITIGNO: 70% Corvina, 20% Rondinella, 10% Molinara.

ZONA DI PRODUZIONE: Colline della zona classica della Valpolicella V

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE

COLORE: Rosso porpora con riflessi profondi ed intensi.

PROFUMO: Di grande intensità ed impatto, si presenta con sensazioni di frutta matura che ricordano la ciliegia, unite a note di confettura di lampone.

SAPORE: Robusto e di grande stoffa, ha ottimo equilibrio e persistenza, si avvertono i sentori delle prugne essiccate, i ricordi di vaniglia unite a lievi note speziate. La persistenza è prolungata da piacevoli sensazioni di rovere tostato.

SUGGERIMENTI GASTRONOMICI: Si abbina a tutti i piatti di carni rosse, anche i p,ù elaborati e saporiti, ai formaggi stagionati ed ai salumi tipici italiani Servire alla temperatura di 20° C .