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Bernkasteler Johannisbrünnchen RIESLING EISWEIN 2009 DR PAULY 375 ml
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ROSATO IGT OSCO 2018 PETACIATO

Prezzo
IVA 22%
€ 10,00
Produttore
Annata
2018
Origine
Molise
Formato
0,75 cl
Grado Alcolico
12,50%
Temperatura di servizio
10° - 12° C
Corpo
Fresco, leggermente acidulo ma equilibrato e gradevole
Passaggio in botte
NO
Aromi
Fruttato e floreale con esaltazione di rosa, pesca e lampone.
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Descrizione

Nel 2016, Emilio Bixio spinto dalla voglia di diversificare la propria produzione enologica radicata in Veneto, acquista una decina di ettari in Molise, piccola regione del Centro/Sud Italia dalle grandi potenzialità per la produzione di vini di qualità superiore.
La famiglia Bixio fa base nel comune di PETACCIATO, posizione incantevole tra Cielo & Mare.

Bevi Bene, Bevi Sano, Bevi Bixio Molisano!

Vitigni : 60% Montepulciano 40% Pinot Grigio.

Sistema di allevamento è prevalentemente a cordone Speronato con qualche appezzamento piantato a “CAPANNETO”, tendone Abruzzese/Molisano. La produzione media del cordone speronato è di 10 Ton per ettaro, mentre per il “Capanneto” è di 12 Ton per ettaro. Tecnica produttiva Dopo una attenta valutazione della maturazione e dello stato sanitario delle uve, si procede alla vendemmia manuale delle Stesse, trasportate subito in cantina per la pressatura ed il controllo delle temperature di fermentazione. Questo vino è stato valutato e preparato per un consumo in annata, quindi fresco e fragrante con esaltazione di aromi e profumi, nessun legno aggiunto, solo acciaio fino alla primavera successiva alla vendemmia, epoca della sua messa in bottiglia.

Caratteristiche Organolettiche

Colore: rosato carico, tendente al cerasuolo.
Profumo: fruttato e floreale con esaltazione di rosa, pesca e lampone.
Sapore: fresco, leggermente acidulo ma equilibrato e gradevole .

Alcohol: 12,50 % vol.

Abbinamenti gastronomici: Consigliato con antipasti di crostacei e molluschi, ottimo con tartufi di mare, pesce al vapore o al forno. Ideale come aperitivo fermo. Servire a 10-12°C. (50-54°F.)



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