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VALPOLICELLA RIPASSO Classico Superiore DOC 2011 - Tenuta Badin - BIXIO PODERI
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PR ROSE BRUT MONTE ROSSA Franciacorta

Prezzo
IVA 22%
€ 28,00
Origine
Brescia
Formato
0.75 cl
Grado Alcolico
12%
Temperatura di servizio
4% - 6% C.
Corpo
Ampio, rotondo, fresco, setoso.
Aromi
Note floreali, fruttate e speziate.
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Descrizione

Questo spumante nasce dall'unione delle uve Pinot Nero e Chardonnay, per un risultato fresco e piacevole, di indubbia classe. Il Rosé Brut, con il suo rosa chiaro e luminoso, affascina con la spuma abbondante e il perlage fine. Sprigiona poi un profumo floreale, accompagnato da note fruttate e speziate. All'assaggio risulta ampio,setoso, armonico, e rivela un finale persistente. Abbina questo vino alle pietanze a base di salmone, crostacei e al pesce grigliato. Ideale anche per un aperitivo raffinato, pensato per i veri intenditori.

ZONA DI PRODUZIONE: Zona di produzione: Franciacorta Docg, Colline moreniche dei comuni Bornato, Brescia, Cellatica, Erbusco, Monterotondo, Provaglio, Provezze, Cologne, Passirano, Adro.
CRU: 12 cru ripartiti su 70 ettari di vigneto distribuito strategicamente sul territorio della Franciacorta
STRUTTURA DEL TERRENO: Morenico glaciale nella zona collinare Monte Rossa, più alcuni terreni sabbiosi e argillosi.
VITIGNI UTILIZZATI: Chardonnay 60% e Pinot nero 40% CUVÉE 85% vini ottenuti dai nostri migliori cru e 15% vino di riserva.
SELEZIONE DELLE UVE: in vigna con raccolta manuale in cassette.
VINIFICAZIONE: pressatura delle uve soffice con selezione della parte migliore delle uve per non oltre il 55% della resa. Ciascun cru è vinificato in purezza.
FERMENTAZIONE: una parte in tini d’acciaio a temperatura controllata e una parte in botti di rovere
AFFINAMENTO IN BOTTIGLIA: minimo 24 mesi.



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