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PINOT GRIGIO DOC Arcole 2017 AZIENDA AGRICOLA DESMONTA'

Prezzo
IVA 22%
€ 7,00
Annata
2017
Origine
Veneto
Formato
0.75 cl
Grado Alcolico
12.5%
Temperatura di servizio
10° - 12° C
Corpo
Corpo caldo e persistente, piacevole sensazione di pienezza , richiama le note olfattive
Aromi
Floreale e fruttato, note di mela verde e albicocca
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Descrizione

Il 13 settembre 2000 è stata definitivamente concessa la DOC ad una nuova area della provincia di Verona, e più esattamente nella parte a sud-est del suo territorio: la zona di Arcole, per l’appunto. Da cinque generazioni la famiglia Bixio coltiva la vite, e oggi diviene proprietaria di 30 ettari nella zona dell’Arcole con l’Azienda Agricola Desmontà producendo i vini di qualità da un buon compromesso fra i vecchi sistemi di coltivazione e tecnologia moderna nella cantina. Il microclima di questa zona, caldo, umido e ventoso, favorisce la ricchezza e la maturità dei frutti mentre il terreno, completamente sabbioso, aiuta ad avere tannini delicati e serici. Bixio è il primo, fra i pochi produttori di Arcole DOC, che ha prodotto e proposto al mercato questi nettari si stanno dimostrando delle vere rivelazioni nel panorama enologico internazionale, raccogliendo consensi di prestigiose guide e concorsi.


VITIGNO:
100% Pinot Grigio.

ZONA DI PRODUZIONE: Veronella, Comune di Arcole (VR).

Tecnica di vinificazione: Dopo una soffice pressatura, la fermentazione alcolica avviene a 18°C di temperatura, segue un affinamento del vino in acciaio sui propri lieviti per circa 2 mesi che si con un affinamento in bottiglia per un altro mese.

Il COLORE giallo chiaro e brillante dai riflessi lievemente topazio. Il PROFUMO floreale e fruttato, delicatamente caratterizzato da note di mela verde e albicocca. Il SAPORE morbido ed equilibrato, con una leggera nota di fresca acidità unita a lievi sentori di miele d’acacia.

Abbinamenti: ottimo come aperitivo e con antipasti di verdura, piatti a base di pesce e carni bianche. Sposa perfettamente Risotto con gli Asparagi bianchi.

LEGGI L'ARTICOLO  Ricetta Risotto agli Asparagi Bianchi



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