Nero d'Arcole DOC -2008- Tenuta Desmontà Bixio Emilio

VITIGNO: 80% Merlot – 10% Cabernet Sauvignon – 10% “Segreto dell’Enologo”

ZONA DI PRODUZIONE: Uve selezionate da vigneti di proprietà siti nell’area Est della provincia di Verona. Comune Veronella.

TECNICA DI VINIFICAZIONE: Selezione manuale delle uve e successivo appassimento in ambiente controllato per 40-45 giorni. Affinamento di circa 9 mesi in Tonons e in Botti grandi in Rovere di Slavonia.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE:

COLORE: Rosso profondo.

PROFUMO: Frutto in netta e polposa evidenza. Spiccano note di ciliegia, cacao e tabacco accompagnate dalle spezie.

SAPORE: eccezionale potenza e raggiante suadenza gustativa. Morbido e persistente, piacevolmente tannico con ricordi di confettura.

ABBINAMENTI: ideale con i piatti a base di carne, anche grigliata, con Selvaggina e formaggi stagionati anche piccanti. Servire alla temperatura 18-20° C