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CRISCIO FRANCESCO
FALANGHINA DOC Campi Flegrei 2012 QUARTUM CRISCIO FRANCESCO
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MERLOT RISERVA DOC Arcole 2008 AZIENDA AGRICOLA DESMONTA'

Prezzo
IVA 22%
€ 12,90 € 11,90
Disponibilità
6
Annata
2008
Origine
Veneto
Formato
0.75 cl - GUIDA VERONELLI 2015
Grado Alcolico
14%
Temperatura di servizio
18 - 20 °C
Corpo
Corposo, morbido con note tanniche, prugna e confettura di sottobosco.
Passaggio in botte
12 mesi in botti di grandi dimensioni ed un passaggio finale in barriques per 9 mesi.
Aromi
Fruttato con note di ciliegia e lampone, vaniglia tostata e spezie.
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Descrizione

Il 13 settembre 2000 è stata definitivamente concessa la DOC ad una nuova area della provincia di Verona, e più esattamente nella parte a sud-est del suo territorio: la zona di Arcole, per l’appunto. Da cinque generazioni la famiglia Bixio coltiva la vite, e oggi diviene proprietaria di 30 ettari nella zona dell’Arcole con l’Azienda Agricola Desmontà producendo i vini di qualità da un buon compromesso fra i vecchi sistemi di coltivazione e tecnologia moderna nella cantina. Il microclima di questa zona, caldo, umido e ventoso, favorisce la ricchezza e la maturità dei frutti mentre il terreno, completamente sabbioso, aiuta ad avere tannini delicati e serici. Bixio è il primo, fra i pochi produttori di Arcole DOC, che ha prodotto e proposto al mercato il Merlot Arcole Riserva, maturato 2 anni in tonneaux, e, non ultimo, IL NERO D’ARCOLE, vino che riesce a coniugare il classico taglio stile bordolese con il metodo tipicamente veneto dell’appassimento delle uve. Questi nettari si stanno dimostrando delle vere rivelazioni nel panorama enologico internazionale, raccogliendo consensi di prestigiose guide e concorsi.

VITIGNO: 100% Merlot.

ZONA DI PRODUZIONE
: Veronella, comune di Arcole (VR), Regione Veneto.

VINIFICAZIONE: appassimento delle uve di 20 giorni, pigiatura tradizionale con la fermentazione di 30 giorni a 30 °C. Primo affinamento di 12 mesi in botti di grandi dimensioni ed un passaggio finale in barriques per 9 mesi. Infine un affinamento conclusivo in bottiglia per 6 mesi.

Il COLORE è rosso rubino intenso con riflessi topazio con l’invecchiamento. Il PROFUMO è fruttato con note di ciliegia e lampone, vaniglia tostata e spezie. Il SAPORE è corposo, morbido con note tanniche, prugne e confetture di bosco.

ABBINAMENTI: ideale con piatti a base di carne, selvaggina, formaggi stagionati anche piccanti. Servire a 18-20 °C.



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