Dessert Ananas e Kiwi

Tempo: 15 minuti
Difficoltà: Facile
Cottura: A freddo

Vino consigliato:

Champagne Brut Carte d'Or - Fleury-Gille

Ingredienti :
200 g di biscotti secchi
500 g di crema pasticcera già pronta
2 cucchiai di cacao in polvere
1 barattolo di ananas sciroppato
2 kiwi
2 rametti di menta fresca
2 bicchierini di liquore all'arancia, tipo Grand Marnier
1 confezione di panna spray (facoltativa) 


Preparazione:
Suddividi i biscotti nelle coppette senza sovrapporli, formando uno strato uniforme. Irrorali con il liquore. Versa la crema pasticcera in una ciotola e montala per qualche istante con la frusta, per incorporare aria, in modo da gonfiarla leggermente. Se, invece, disponi di qualche minuto in più, puoi preparare la crema pasticcera come spiegato a pag. 48. Distribuisci uniformemente la crema sullo strato di biscotti e livella la superficie del dolce con il dorso di un cucchiaio o con una spatolina, in modo da ottenere una superficie liscia. Pulisci la menta, lava e asciuga le foglioline. Sgocciola le fette d'ananas dallo sciroppo di conservazione e tagliale a spicchietti. Se ti piace, tieni qualche fetta intera, per la decorazione finale. Sbuccia i kiwi e tagliali a fettine. Suddividi la frutta nelle coppette di vetro, cominciando con gli spicchietti di ananas. Prosegui con le fettine di kiwi e completa con un altro strato di ananas. Completa il dessert, a piacere, con ciuffetti di panna. Spolverizza il cacao attraverso il colino a maglie fitte, disponi le foglioline di menta nelle coppette e porta il dolce in tavola.