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BIXIO PODERI
VALPOLICELLA RIPASSO Classico Superiore DOC 2011 - Tenuta Badin - BIXIO PODERI
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CRU VIGNETI DEL FOL VALDOBBIADENE PROSECCO SPUMANTE SUPERIORE DOCG EXTRA DRY BISOL

Prezzo
IVA 22%
€ 16,60
Disponibilità
5
Origine
Valdobbiadene - Veneto - Italy
Formato
0,75 lt
Grado Alcolico
11,50% Vol
Temperatura di servizio
8 - 10 C
Corpo
Il sapore è lievemente morbido, equilibrato, sapido, gradevolmente acidulo e fruttato.
Aromi
Il profumo è delicato, vivace, le note di fiori di campo e di fruttato si fondono in un complesso armonico di rara finezza.
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Descrizione

Il Fol è un'area di grande rinomanza che si estende dal lembo più a sud del Cartizze e attraversa la parte più collinosa di S. Stefano, dove ha sede la Cantina Bisol. Una fama davvero ben meritata dalle sue uve che, nutrite da terreni dove l'argilla poggia sull'arenaria marina, sono ricche di elegante acidità naturale e di notevoli profumi. Anche in questo caso, la tecnica della macerazione a freddo è finalizzata ad esaltare le caratteristiche organolettiche di questo raffinato Prosecco. Il colore è giallo paglierino con leggeri riflessi verdognoli, reso brillante dal perlage minuto, ricco e persistente. Il profumo è delicato, vivace, le note di fiori di campo e di fruttato si fondono in un complesso armonico di rara finezza. Il sapore è lievemente morbido, equilibrato, sapido, gradevolmente acidulo e fruttato.

Grazie al suo fresco carattere è il calice perfetto per il fuori pasto, si abbina in modo eccellente ai crostacei e ai frutti di mare, in cucina aggiunge personalità ai fumetti di pesce e ai risotti fantasia.



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