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MILAZZO VINI
CASTELLO SVEVO Rosso IGT Scicilia 2009 AZ AGR MILAZZO Bio
€ 10,89€ 12,60

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CASTELLO SVEVO Bianco IGP Terre Siciliane 2013 AZ AGR MILAZZO Bio

Prezzo
IVA 22%
€ 12,60 € 10,89
Produttore
Disponibilità
11
Annata
2013
Origine
Campobello di Licata - Sicilia
Formato
750 ml
Grado Alcolico
12,50%
Temperatura di servizio
12° C
Corpo
Delicato e morbido, con armonica sapidità.
Aromi
Fiori mediterranei ed anche frutti maturi.
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Descrizione

VITIGNI UTILIZZATI: Inzolia - Catarratto lucido coltivati in area Munti.

TECNICA DI VINIFICAZIONE: Pressatura con pressa pneumatica a grappolo intero o diraspate in funzione della varietà. I mosti ottenuti sono stati suddivisi in 2-3 frazioni con l'ottenimento di mosto fiore, seconda e terza spremitura. Dopo un rapido illimpidimento a freddo, sono stati travasati e fermentatia temperatira controllata con lieviti selezionati in serbatoi di acciaio inox.
AFFINAMENTO: Sei mesi dopo la vendemmia, le diverse masse, superate le provedi taglio, sono state ri-assemblate in vasche di acciaio inox dove, dopo aver subito le stabilizzazioni efiltrazioni opportune, hanno preso la via dell'imbottigliamento.

COLORE: Giallo paglierino chiaro con riflessi verdognoli. PROFUMI: Fiori mediterranei ed anche frutti maturi. SAPORE: delicato e morbido, con armonica sapidità.

ABBINAMENTO AI CIBI: Antipasti, pesce, carni bianche e, generalmente con i cibi delicati  



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