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BEN RYE PASSITO DI PANTELLERIA DOC 2008 DONNA FUGATA

Prezzo
IVA 22%
€ 25,00 € 19,90
Produttore
Disponibilità
0
Annata
2008 EDIZIONE LIMITATA
Origine
Pantelleria - Sicilia
Formato
375 ML
Grado Alcolico
14.5%
Temperatura di servizio
14° C
Corpo
Avvolgente, dolce con buona freschezza.
Aromi
Note intense di albicocca e pesca, sensazioni dolci di fichi secchi e miele
Prodotto esaurito

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Descrizione

Complesso ed avvolgente, al palato è armonicamente dolce, morbido e fresco. Al naso regala note intense di albicocca e pesca, sensazioni dolci di fichi secchi e miele, erbe aromatiche, note minerali. Straordinario vino da meditazione, è un compagno ideale mentre si legge un libro o si ascolta la musica. Ve lo consigliamo come coronamento di una cena formale o come dolce conclusione di un primo appuntamento. La sua fragrante dolcezza lo rende perfetto accompagnamento di formaggi erborinati o stagionati, foie gras. Ve lo consigliamo anche su dolci di ricotta e pasticceria secca.

Tipologia: bianco naturale dolce Passito di Pantelleria Doc.

Uve: Zibibbo (Moscato d’Alessandria).

ZONA DI PRODUZIONE Localizzazione: Sicilia sud-occidentale, isola di Pantelleria;
Suoli: sabbiosi di origine lavica a reazione sub-acida-neutra; profondi e fertilissimi, ben dotati in Fosforo, Potassio e Zinco.
VIGNETO Allevamento e potatura: le viti sono allevate manualmente all'interno di conche ad alberello pantesco basso, costituito da due a quattro branche e caratterizzato da forte espansione orizzontale. Età delle vigne fino a 100 anni.

Annata 2008: andamento climatico regolare; ottima vendemmia, iniziata il 17/8 e proseguita fino al 20/9 secondo le epoche di maturazione nelle diverse contrade dell’isola. Le buone escursioni termiche hanno contribuito ad esaltare la carica aromatica dello Zibibbo. Il Ben Ryé 2008 sfodera una straordinaria ricchezza e complessità.
CANTINA Fermentazione: in acciaio a temperatura controllata; al mosto in fermentazione si aggiunge - a più riprese - l’uva passa sgrappolata a mano. Durante la macerazione l’uva passa rilascia il suo straordinario patrimonio di dolcezza, freschezza e personalissima aromaticità. Affinamento: in vasca per 4-5 mesi e almeno 6 almeno mesi in bottiglia prima di essere commercializzato.

DEGUSTAZIONE il Ben Ryé 2008 è brillante, consistente e di colore giallo ambrato. Al naso spiccano le note intense di frutta matura (soprattutto di albicocca e pesca) che si fondono con grande armonia a sfumature salmastre e minerali. In bocca è dolce, avvolgente e regala un senso di pienezza perfettamente bilanciato dalla freschezza. Un Ben Ryé che conferma i migliori auspici, con imponenza ed eleganza. Longevità: oltre 15 anni.

VIVERE IL VINO Cibo & vino: con formaggi erborinati o stagionati, con dolci a base di ricotta. Con il cioccolato, da provare con il gianduia o con i “De Bondt Ryé”. Straordinario da solo, come vino da meditazione. Servirlo in calici a tulipano di media grandezza, con leggera svasatura, può essere stappato al momento. Ottimo a 14°C. Situazioni: straordinario vino da meditazione, per chi legge o ascolta musica. Ideale coronamento di una cena formale o dolce conclusione di un appuntamento romantico. Arte e vino: dall’arabo “Figlio del vento” perché il vento che soffia fra i grappoli è una costante a Pantelleria. Ed il vento dell’isola porta con sé un carico di profumi così intensi da poterli toccare. Una nuova etichetta d’autore celebra la 20° vendemmia del Ben Ryè. L’immagine racconta l’amore, la cura e la fatica della viticoltura eroica su un’isola unica e affascinante. Un ritratto dolce ed avvolgente che ne svela l’essenza.



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