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CRISCIO FRANCESCO
FALANGHINA DOC Campi Flegrei 2012 QUARTUM CRISCIO FRANCESCO
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BARBARESCO RISERVA DOCG 2004 VECCHIA STORIA

Prezzo
IVA 22%
€ 12,90
Disponibilità
4
Annata
2004
Origine
Cuneo - Piemonte
Formato
750 ml
Grado Alcolico
13.5%
Temperatura di servizio
18 - 20 °C
Corpo
Pieno, di grande impatto.
Passaggio in botte
2 anni
Aromi
Frutta matura, con note speziate e vanigliate.
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Descrizione

VITIGNO: Nebbiolo 100% .

TECNICA DI VINIFICAZIONE: L’uva selezioanta dai migliori vigneti èpigiata e diraspata con particolare cura .La fermentazione avviene a temperatura controllata intorno ai 30° C. favorendo il contatto delle bucce con il mosto per aumentare l’estrazione dei tannini, e dei profumi caratteristici del Nebbiolo. il vino particolarmente morbido e armonico. Affinato prima in botti di rovere per 18 mesi e poi in barriques per un periodo di altri 6 mesi.

CARATTERISTICHE ORGANOLETTICHE: COLORE: Colore rosso granato. PROFUMO: Bouquet intenso ed ampio con sentori di spezie vaniglia e liquirizia.. SAPORE: Pieno, di grande impatto e sempre austero con inizio morbido sviluppa poi una struttura gradevolmente tannica.

TEMPI IDEALI DI CONSUMO: Il Barbaresco si presta ad un invecchiamento decennale.

ABBINAMENTI: A tavola si accosta perfettamente ai grandi piatti della cucina piemontese, carni rosse, brasati, selvaggina, formaggi stagionati. Servizio 18°-22°, dopo averlo decantato un paio di ore prima.



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