Amarone della Valpolicella Classico DOC -2008- Tenuta Badin Bixio Poderi

VITIGNO: Corvina Veronese 70%, Molinara 15%, Rondinella 15%.

ZONA DI PRODUZIONE: zone collinari del Valpolicella Classico.

CARATTERISTICHE

COLORE: rosso rubino carico e con lievi riflessi granati che si intensificano con l’invecchiamento.

PROFUMO: intenso, caratteristico con sentori di confettura di frutti rossi, amarena che si chiudecon ricordi di vaniglia.

SAPORE: corpo robusto e di grande impatto, armonico, vellutato, rotondo, caldo, su spiccano lievi note di rovere, tostato e spezie. La nota finale è caratterizzata da una lunga persistenza 

ABBINAMENTI GASTRONOMICI: Accompagna con un ideale connubio piatti dal sapore deciso, quali gli arrosti di carne rossa, brasati, cacciagione, carni ai ferri, formaggi molto stagionati e piccanti. Servire alla temperatura di 18° - 20° C.