Schoko-Mandel-Plätzchen

Zeit: 20 Minuten

Schwierigkeit: Einfach

Empfohlener Wein:

Mondello" Recioto di Soave DOCG - Bixio Poderi

Zutaten:

Für ein Blech Plätzchen:
90 g Butter
50 g Zucker
1/2 Päckchen Vanillezucker
1 Ei
1 Prise Salz
150 g Mehl
50 g gehackte Schokolade
25 g gemahlene Mandeln

Für die Glasur:
25 – 50 g Kuvertüre

Zubereitung:

Hier habe ich das Rezept für Zitronen-Plätchen von luisal etwas abgewandelt: Statt Zitrone habe Butter, Zucker und Vanillezucker sorgfältig verrühren.

Ei und Salz hinzugeben, alles vermischen.

Das Mehl unter Rühren in den Teig sieben, danach die gehackte Schokolade und Mandeln ebenfalls unterrühren.

Diesen Mürbeteig nun dünn ausrollen und runde Plätzchen ausstechen, dann bei 180°C für ca. 10 Minuten backen.

Nach dem Erkalten der Plätzchen mit der geschmolzenen Kuvertüre verzieren.