Pasta mit Rosten Gemüse

Zeit: 35 Minuten

Schwierigkeit: Einfach

Empfohlener Wein:

Gavi DOCG - Vecchia Storia

Zutaten:

Pfeffer

12 Frische Blättern Minze

Natives Olivenöl

Brot 40g

Grießpasta 320g

Frischen Erbsen 120g

Salz

2 Gartenkürbisse

1 Tomate

Karotte, Zwiebel und Sellerie

Rezept:

Abbrechen Sie die Gartenkürbisses Spitze und schneiden sie in kleine Würfeln. Kochen Sie das Wasser für die Pasta, salzen und anbraten Sie die Gartenkürbisse für 2 Minuten. Verbrühen Sie die Erbsen für 2-3 Minuten, dann abkühlen sie in einer Schüssel. Abwaschen Sie die Tomate, anbraten und schneiden sie in großen Stücken. Zubereiten Sie die Soße. Wärmen Sie die die Pfanne mit einem Löffel Natives Olivenöl und verbrennen das Brot für 2-3 Minuten. Hinzufügen Sie die Minze und Pfeffer. Wärmen Sie 2-3 Löffeln Native Olivenöl und braten Karotte, Zwiebel und Sellerie an. Kochen es für anderen 2-3 Minuten.